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杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇的做法大全和营养价值

时间:2022-08-08 来源:杜仲新文科普网
 

杏鲍菇(Pleurotus eryngii)是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌,隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属

杏鲍菇(Pleurotus eryngii)是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌,隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫(1955)称它为“草原的美味牛肝菌”,可见味道鲜美之极,目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少,价格黑龙江中亚癫痫病医院是公立的吗?最高的菇类。

杏鲍菇怎么做好吃?

准备食材:2个杏鲍菇、几根小葱、几瓣蒜、一勺子番茄酱、一勺白醋、少量的白糖、少量的盐、少量的鸡粉、小半碗的水淀粉、适量的植物油。

做法:

1、先将杏鲍菇表面一些老一点的地方用刮皮器刮一下,然后洗净,切成比较厚片,最后再改刀切成长条。蒜和葱分别都切成末。

2、起锅,加入适量的水,开火,把锅里水煮开,之后加入少量的盐、少量的鸡精搅动,把杏鲍菇长条放入锅里煮个2分钟捞出来。

3、在煮杏鲍菇的时候,患有轻微癫痫能生孩子吗咱们用一个小碗:放入适量的番茄酱、适量的白醋、少量的白糖搅动均匀。

4、另起锅,加入适量的植物油,把油烧热,下蒜末炝锅炒香,之后加入少量的清水,把放入焯好的杏鲍菇长条翻炒几下,煮沸。

5、把刚刚调好的汁倒进锅里,翻炒均匀之后,放入少量的水淀粉,翻炒至粘稠,出锅装盘,放上一点葱花点缀一下。

杏鲍菇的做法大全:

把杏鲍菇洗一下,然后对半切开,再切成一片片,用碟子装好,等下就可以直接用了。

葱的根切掉,洗干净,切长段, 把杆子和叶子部分分开,姜蒜也切长时间癫痫发作会引起脑水肿吗好。

锅里放油,烧热之后把姜葱蒜放下去先炒个几秒,这样香味就会散发出来,炒的时候火不要太大了,很容易烧焦,然后就会有一股烧焦味,而且影响颜值。

把切好的杏鲍菇放下去一起炒,尽量不要停,或者停的时间不要长,因为杏鲍菇炒的时候,开始会吸水,然后才会出水,吸水的时候就不能停止翻动。

开始有一点汁出来就可以把葱的叶子放下去了,接着放食盐、生抽和耗油。

料放好就再稍微翻炒一下,主要是搅拌作用,使配料完全融化并被杏鲍菇所吸收。

如果发现比较干就加一点点水,青海看癫痫的医院有不然就可以直接起锅啦~其实素烧杏鲍菇炒出来还是很好看的,味道也很不错哟,色香味俱全呢~

杏鲍菇的营养价值:

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合du物、维生素zhi及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇表面有光泽。杏鲍菇的菌盖为圆碟状,表面有光泽,平滑、干燥,直径以2—3厘米为佳,这样的杏鲍菇口感最好。菌柄表面的纤维若过粗,说明太老了,过细则太嫩,少了嚼劲。最后要求杏鲍菇肉质肥厚,菌柄色泽洁白。

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