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零失败的红烧肉烧土豆

时间:2021-09-14 来源:杜仲新文科普网
 

主料:

五花肉(一斤)、土豆(两个)

辅料:

红糖(适量)、蚝油(适量)、料酒(适量)、生姜(两片在青岛癫痫的治疗费用大概是多少)、葱(一根)、陈皮(一小块)、八角(半颗)

做法步骤:

1、首先,切肉。五花肉切块,过一次水捞出待用;土豆也切块待用。
其次,煎糖。锅里放少许油,根据个人口味放红糖煎,煎至从小泡开始冒大泡,关火,放肉块搅拌上色。

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2、再次,焖煮。土豆、料酒、蚝油、盐、生姜、陈皮、八角一起放下,再放水。
注意:若是用普通的炒菜锅,要煮40分钟以上,放水要漫过肉,配料就要放多一点;若是用高压锅或电压锅,只需煮20分钟,放水到肉的三分之一即可,因为这两种锅不收汁。
最后,装盘。出锅后撒上葱搅拌,香喷喷的红烧肉烧土豆就成六安癫痫医院有几家?功了。肉甜而不腻,加入的土豆可以去油腻又美味。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与蘑菇、南瓜、山楂搭配;与香菜、甘草、菊花癫痫病能否治好呢相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与黄瓜、牛里脊、肥牛搭配;与圣女果、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;

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