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不会做菜的老婆必学拿手菜-桂系剁椒鱼头

时间:2021-09-14 来源:杜仲新文科普网
 

主料:

鱼头(1个)、剁椒(3勺)、青椒(3个)、生姜(1个)、葱(适量)

辅料:

盐(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、蚝油(适量)、白胡椒粉(适量)

做法步骤:

<呼和浩特治疗癫痫病那好p>1、鱼头对半切开,放两到三勺料酒,少许生姜,撒或涂白胡椒粉,少许盐,生抽一勺如图,蚝油半勺。今天做的鱼头腌制了两个小时很入味了。

2、建议可以加保鲜膜封起来。腌得更入味,或者方便放冰箱怕腥臭。

3、盘子底下垫生姜片,葱白。我还把刚才腌制鱼头碗里的那些腌制水倒了一点淋在鱼头上。

4、剥七个蒜,切成蒜末,热锅烧热油,小火加入蒜末,爆香后加入剁椒,我放了三勺。还有一些剁椒水。

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5、爆香后的蒜末剁椒均匀覆盖在鱼头上,喜欢口味重的加点剁椒水。

6、加点生姜,也可以不加本身碟子里头就有了。盖上保鲜膜,防止水蒸汽。隔水蒸25分钟。撒上葱花。

7、大功告成。老公尝了相当美味。。。堪比饭店水准哦。

鱼头的热量(卡路里)140千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗衰老、补充蛋白质、预防心脑血管疾病等功效;青岛哪里有治羊角风好可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配;与绿豆、毛豆、枣相克,同食可能会引起不适;

剁椒的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

青椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鲳鱼、鸡翅、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会武汉好的癫痫治疗专科医院引起不适;

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

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