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长在田里的野菜有哪些

时间:2020-05-21 来源:濮阳新闻网
 

长在田里的野菜有荠菜、蒌蒿、马齿览、菊花脑、黄花菜、蕨菜、蒲公英和附地菜等植物,植株幼嫩的茎干或叶片可作蔬菜食用,不仅口感较好,营养价值也比较高。野菜可炒食、凉拌或煲汤食用,在食用前可以焯一道水,可使食物的口感更佳。

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荠菜是十字花科荠属一年生或二年生草本植物,又被称为地菜、鸡心菜和三角菜。荠菜的嫩叶可以食用,可炒食、凉拌或煲汤食用。荠菜喜温,适合在温暖通风和光照充足的环境下生长,主要生长在田间、山坡和草地处,分布在中国各个地区。

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蒌蒿是菊科蒿属多年生草本植物,又被称为藜蒿、水蒿和芦蒿。植株幼嫩的茎叶可食用,也可入药,营养价值和药用价值较高,植株可炒食,也可作腌菜。植株多生长在田间、荒地、山林、河流附近和路边等位置,在中国大部分地区都有分布。

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马齿苋又被称为马齿菜、马齿草和五方草,植株的叶片肥厚,呈卵圆状,颜色为红褐色。马齿苋喜温,喜肥土,适应能力和生命力较强,多生长在田间、山地、坡地和路边等位置,分布在温带和热带地区,在中国南方地区和北方地区都有生长。

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菊花脑是菊科菊属多年生草本植物,植株的叶片宽大鲜绿,气味清香,幼嫩的茎叶可作蔬菜食用。植株适应能力较强,不挑土壤,耐贫瘠,植株的耐寒性也比较强,多生长在田间、坡地和荒地等地区,主要分布在贵州、江苏和湖南等省区。

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