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2019东北年夜饭菜谱大全带图片 东北人年夜饭除了饺子还吃这些食物 -

时间:2020-01-09 来源:濮阳新闻网
 

  导语:一说到东北人民的年夜饭,大家第一时间都会想到饺子,因为只要是逢年过节,东北饭桌上必须有饺子。当然,年夜饭光吃饺子怎么行,我们来看看以下的2019东北年夜饭菜谱大全带图片的,原来东北人年夜饭除了饺子还吃这些食物呢!

年夜饭

  2019东北年夜饭菜谱大全带图片:锅包肉

  锅包肉算是东北的一道名菜了,来过东北的人都知道锅包肉在东北很出名,甚至街边小吃都能看得见!锅包肉当初为适应外宾口味,把咸鲜口味的"焦烧肉条"改成了一道酸甜口味的菜肴。小编还是觉得酸甜的好吃!

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  2019东北年夜饭菜谱大全带图片:猪肉炖粉条

  粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻。听说这道菜以前是川菜,在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

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  2019东北年夜饭菜谱大全带图片:铁锅炖大鹅

  东北年夜饭的餐桌上的食材总是十分丰富,为了凑齐鸡鸭鹅讨个圆圆满满的好彩头,人们总是会准备好炖大鹅来满足大家蠢蠢欲动的食欲,鲜美的鹅肉搭配大块的土豆,美味真是妙不可言。

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  2019东北年夜饭菜谱大全带图片:小鸡炖蘑菇

  小鸡炖蘑菇算是东北的一道硬菜了啊!逢年过节餐桌上必有这道菜。它是一道东北炖菜,通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高,所以家里有人需要补充营养也经常做这道菜,多喝里面的鸡汤。味道鲜美不说,还大补!

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  2019东北年夜饭菜谱大全带图片:糖醋鲤鱼

  鱼,不用说了,不论什么鱼不管红烧、清蒸还是,总得有一条放在桌子正中间,对,是一整条!鱼得留头留尾,寓意一年有头有尾。通常还不能吃光,要留到初一,南宁较好的癫痫病医院是哪个道理你都懂,年年有余嘛

  做法:

  鲤鱼750克、小葱50克、白糖2大匙、高汤半杯、食盐5克、酱油4大匙、醋3大匙、姜1块、蒜1头、料酒3大匙、淀粉1汤匙、番茄酱50克、泡红椒3个。

  做法步骤

  1、将买回来的新鲜鲤鱼处理干净,去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋之后清洗干净,擦干水分,用到在在鱼身两面等距离各划五、六刀。

  2、将料酒、盐、和一半的酱油抹遍鲤鱼的全身,腌制十分钟。

  3、姜、蒜剁末;香葱一半切碎,一半切细丝;泡红辣椒去籽后切丝备用。

  4、将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

  5、将剩余的淀粉均匀涂抹在鲤鱼全身。

  6、锅中放油烧至七成热,手提鱼尾,先下鱼头稍炸,再慢慢将鱼身滑入油中。

  7、待鱼炸至两面金黄时捞出。

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  8、锅中放约一两油烧至五成热,改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味后,下番茄酱炒约半分钟,加醋、糖,改大火烹入滋汁勾芡。

  9、起锅将芡汁淋在盘中的身上,撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。

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